Bagaimana Sereal Mengubah Dunia

Saat ini, menu makan pagi atau sarapan sudah banyak sekali macamnya seperti sereal, granola, bubur, roti dan masih banyak lagi. Dari semua menu makan pagi, sereal merupakan menu yang paling populer di seluruh dunia. Lalu pernahkah kamu bertanya-tanya siapa yang pertama kali menciptakannya? dan mengapa sereal menjadi populer bahkan hingga saat ini?

Selama tahun 1800-an, kebanyakan makanan masyarakat Inggris tidak mengandung serat dan penuh dengan daging merah. Penyakit gastrointestinal adalah masalah nyata dan cukup membuat masyarakat waspada kala itu. Ketika Era Victoria bergulir pada akhir 1800-an dan awal hingga pertengahan 1900-an, masyarakat mulai terobsesi dengan kesehatan mereka. Banyak dokter dan ahli kesehatan menemukan bahwa serat bertanggung jawab atas usus yang sehat, jadi mereka mulai memperbaiki masalah hidup sehat dan makan makanan berserat.

Semuanya dimulai dengan seorang pria bernama Dr James Caleb Jackson. Dr. Jackson menciptakan sereal sarapan pertama di dunia, yang disebut “Granula”. Granula terbuat dari nugget beras padat. Serealnya kering, hambar, dan sangat keras sehingga nuggetnya harus direndam semalaman agar bisa dimakan.

Namun untungnya, salah satu pelanggan Dr. Jackson yang bernama Ellen G. White mempertemukan Dr. Jackson dengan John Kellogg yang akan membantu merencanakan semua hal tentang sereal.

Dr. John Kellogg, bersama dengan saudaranya, Will Keith Kellogg mencari nafkah dengan menjalankan Sanitarium Battle Creek di Battle Creek Michigan. Meskipun dia bukan dokter yang dapat diandalkan, tapi dia tetap dianggap sebagai orang yang memiliki ilmu pengetahuan yang tinggi selama hidupnya. Karena Kellogg adalah seorang “Advent Hari Ketujuh”, dia tidak makan daging dan dia berpikir bahwa dengan memakan sereal adalah cara terbaik bagi semua orang untuk tetap hidup. Oleh karena itu, dia mulai membuat alternatif vegetarian untuk segala hal.

John Harvey dan saudaranya menciptakan beberapa variasi granola sebagai pilihan sarapan berbasis biji-bijian. Mereka juga menciptakan sereal yang disebut gandum. Pada tahun 1894, salah satu batch tepung gandum mereka dibiarkan semalaman di roller. Mereka telah berprasangka bahwa seluruh batch akan hancur, tapi sebaliknya, mereka menemukan bahwa setiap buah gandum telah rata dan kering menjadi serpihan-serpihan yang terpisah. Kemudian mereka memutuskan untuk mencoba memanggang serpihan tersebut dan menyajikannya kepada pasien mereka. Hal tersebut kemudian menjadi populer yang membuat “Wheaties” pertama tercipta.

Mantan pasien mereka sangat menyukainya sehingga mereka meminta serpihan yang dipanggang itu melalui surat. Sejak saat itu, saudara-saudara Kellogg dijuluki sebagai pencipta perusahaan sereal kemasan dan mereka meluncurkan kampanye iklan secara besar-besaran.

Sereal sebagai menu makan pagi atau sarapan ternyata tidak langsung menjadi hal yang populer di seluruh dunia. Masih banyak masyarakat yang mengabaikannya dan menganggap hal tersebut merupakan hal yang konyol karena mereka percaya bahwa memakan daging sebagai menu sarapan merupakan hal yang sehat. 

Namun, secara perlahan, kampanye iklan Kellogg Brothers menang dan berhasil mempengaruhi masyarakat. Masyarakat semakin memiliki keinginan untuk menjadi sehat hingga mengajari anak-anak mereka untuk membiasakan diri memakan makanan-makanan yang sehat. Iklan Kellogg Brothers mengedukasi masyarakat dari hari ke hari menjelaskan bahwa memakan sereal untuk sarapan adalah pilihan paling sehat.

Leave a Comment

Your email address will not be published.